粉水比是什么

用秤不用勺：一平勺粉的误差能超过 2 g，足以让浓度明显变化。15 g 粉配 240 g 水是常见起点；深烘豆偏甜苦可用 1:16~1:17，浅烘豆偏酸可稍浓。

注水量的计算要扣除粉的吸水（约 2 g 水/1 g 粉）：想要 240 g 成品咖啡，闷蒸与注水总量要加上粉重 × 2。浓缩咖啡的粉水比另成体系（1:2 粉液比）。