外卖 vs 自炊

外卖单价的构成：食材约 40%、房租人工约 30%、平台佣金与配送约 25%、包装 5%。你花的 30 元里，只有约 12 元买到食材——而自炊 12 元的食材就是全部成本。同品质一餐，自炊成本常是外卖的 40-60%。

时间账是另一面：自炊一餐耗时 40-60 分钟（含采购分摊），外卖 0 分钟。按时薪 50 元折算，自炊的「时间成本」约 35 元/餐——这与外卖省下的 15 元接近打平。结论因人而异：时薪越高、越厌恶做饭的人，外卖的账面劣势越小。

最优解通常是结构性的：工作日自炊带饭（成本 12 元 × 10 餐 = 120 元/周），周末放开外卖（2 次 × 30 元），月支出约 720 元——比全外卖（1440 元）省一半，比全自炊（480 元）多 240 元买清净。